豆腐用餐巾紙包起，架高後重物壓住約30分鐘，使其釋出多餘水分。
可利用豆腐盒來操作，大小剛剛好。
將處理過的豆腐、優格放入攪拌機混和打均勻（如圖，類似奶油乳酪的質地），再加入蜂蜜打成稠狀。
堅果、消化餅乾放入攪拌機打碎備用。沖泡濾掛式咖啡後等冷卻備用。
組裝。取玻璃容器將碎堅果餅乾鋪底，淋入咖啡液15～20c.c.，再加入豆腐優格後，表層以過篩方式撒上巧克力粉，放冷藏1小時以上再食用，風味更佳。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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