吐司去邊，用擀麵棍將吐司壓平。
將紅豆年糕切成與吐司同寬的長條狀，放在吐司一端再捲緊，用麵糊固定封口後壓緊。
內餡也可加起司片或巧克力豆增添變化。
年糕捲兩端沾裹上麵糊，接著再去沾白芝麻，可用手稍微將芝麻捏緊。
熱油鍋至攝氏150度，把年糕捲放入以低油溫慢炸至金黃，即完成。可搭配煉乳一起品嘗。
油溫勿過高，以免芝麻很快就變色焦黑。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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