晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

羊肉爐變異國美食!「喀布爾手抓飯」一鍋到底好簡單

示範/張秋永Titan 2023/02/10 10:00

材料
白米 1杯
紅蘿蔔(切絲) 60克
葡萄乾 30克
洋蔥(切絲) 50克
羊肉爐湯(要有肉) 1份
無鹽奶油 15克
紅蔥(切片) 30克
孜然粉 適量
青蔥(切花) 10克
芥末籽油 30c.c.

鍋中加入芥末籽油,下洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭炒香。

芥末籽油帶有獨特香氣,若無亦可用一般油品取代。

加入羊肉爐湯、孜然粉、鹽,煮滾後倒入米、葡萄乾,蓋上鍋蓋小火燜煮約15分鐘。

羊肉爐湯的材料和香氣跟這道中東料理的風味很搭,可以節省不少步驟。

掀蓋確認飯已煮透,將羊肉爐的羊肉切成小塊,與奶油一起加入飯中拌勻,撒上蔥花即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

豬肉界LV獲米其林星廚認證美味!吃香草長大的健康豬登上國宴

豬肉界LV獲米其林星廚認證美味!吃香草長大的健康豬登上國宴

「蝦仁蛋炒飯」不只粒粒分明!蛋香、醬香教你掌握

「蝦仁蛋炒飯」不只粒粒分明!蛋香、醬香教你掌握

摩洛哥香料蔬菜燉雞 | 一鍋到底做出噴香異國風料理

摩洛哥香料蔬菜燉雞 | 一鍋到底做出噴香異國風料理

加入「食譜自由配」粉絲團