晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

「日式味噌烤魚」超省時做法!正宗西京燒定食料理set上桌

示範/陳佑昇 2023/02/22 10:00

材料
鱸魚 1片
酒釀 100克
日式味噌 50克
二砂糖 45克
檸檬皮 1顆
白飯 1碗
香鬆 適量
山茼蒿 40克

鱸魚先兩面抹鹽靜置2分鐘脫水,再擦去表面水分。酒釀、味噌、二砂、檸檬皮拌勻,將鱸魚放進保鮮袋,再與醬料拌勻,靜置一個晚上待入味。

取出鱸魚並擦去多餘的味噌醬(防烘烤時焦黑),烤箱預熱攝氏190度後烤6~9分鐘,確認鱸魚熟透後取出擺盤。

準備一鍋滾水,放入山茼蒿與適量醃魚的味噌醬,煮滾後即完成湯品。搭配白飯香鬆,即完成日式定食。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
大人系「黑咖哩」更濃厚好吃!一鍋到底煮出香氣秘訣

大人系「黑咖哩」更濃厚好吃!一鍋到底煮出香氣秘訣

酸甜開胃「醋料理」會調醬就會做!糖醋肉、散壽司、南蠻漬魚全上手

酸甜開胃「醋料理」會調醬就會做!糖醋肉、散壽司、南蠻漬魚全上手

番茄醬變出3道中西經典料理!醬燒蝦仁、拿坡里義大利麵全上手

番茄醬變出3道中西經典料理!醬燒蝦仁、拿坡里義大利麵全上手

摩洛哥香料蔬菜燉雞 | 一鍋到底做出噴香異國風料理

摩洛哥香料蔬菜燉雞 | 一鍋到底做出噴香異國風料理

熱炒料理「金沙蝦」超下飯!鹹蛋黃完美比例涮嘴又不膩

熱炒料理「金沙蝦」超下飯!鹹蛋黃完美比例涮嘴又不膩

加入「食譜自由配」粉絲團