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平凡豬肉片大變身!超夯料理這樣做,營養美味輕鬆上桌

示範/兔貝比的菲比尋嚐 2023/02/24 16:20

一進入連鎖通路量販店生鮮區,貨架上的盒裝肉片常是許多民眾的購買首選,份量適當、不必另外分切的特點,也很適合用來製作各式創意料理。這次編輯特別挑選了近來品質深獲網友及美食達人們推薦的家樂福嚴選豬肉系列,跟大家分享兩道簡單營養的豬肉片食譜料理,不僅做法簡單、營養滿分,顏值也超高,絕對是邀請朋友來家裡聚餐時的必備料理!

泡菜豬肉捲

這道料理選用「家樂福台灣豬里肌火鍋肉片」,雖然油花較少但肉片本身肉汁飽滿、完全不柴,最重要的是沒有讓人卻步的腥羶味,一口咬下即能感受到嘴裡的豐富層次,滿滿的青蔥香點綴著烤肉醬的鹹香,肉汁的自然鮮甜加上泡菜微酸微辣的口感,無論是當開胃小點還是便當主菜都是最佳選擇!

  • 食材
  • 豬里肌火鍋肉片一盒
  • 泡菜適量
  • 蔥一小把
  • 烤肉醬適量

作法

所用的全部食材在家樂福即可輕鬆取得,這次選用的「家樂福嚴選豬肉」是品質有保證的台灣豬,不含生長激素及瘦肉精,獨特的貼體包裝,不僅更環保保鮮效果也比較好。

將食材洗淨切段備用,肉片攤平,依序放上適量的泡菜及青蔥段,最後捲起。

將肉捲開口朝下放進氣炸鍋,刷上烤肉醬後以180度氣炸10-14分鐘,中間需翻面再刷一次烤肉醬。

氣炸完出鍋後,可以依照個人喜好,簡單加一點蔥花、九層塔等香料擺盤點綴,就能上桌囉!

玫瑰千層火鍋

無論何時,熱騰騰的火鍋絕對是餐桌上最亮眼的主角,而這道「玫瑰千層火鍋」一上桌更絕對秒殺底片!白菜與五花白肉相間的華麗造型,襯著清澈鮮甜的高湯在鍋中綻放,黃金肥瘦比例五花白肉片的濃郁鮮香,與鮮甜的白菜融合得恰到好處,在嘴裡跳起華麗圓舞曲,再喝下使用大量白菜及玉米熬煮出來的湯頭,鮮味健康都是滿分,快做起來與親友一起享受暖心時光!

  • 食材
  • 豬五花白肉片一盒
  • 大白菜半顆
  • 高湯一罐
  • 玉米兩條
  • 鴻喜菇一包
  • 香菇一包

作法

所用的全部食材在家樂福即可輕鬆取得。

先將大白菜葉洗淨,挑出差不多大小的葉片鋪上五花肉片,避開頭尾(這部份是要切除的),鋪好後再層層疊起。

在疊好的白菜段最上方再放上一片大白菜葉,並扣除頭尾部分,將中段分切成約3-5公分寬度,可依照所使用鍋子深度做調整。切除的菜葉則可與玉米一同鋪在鍋底,墊高高度。

從邊緣由外往內,擺放切段的千層白菜肉片,最大片的在外圍,葉片小的在內圍,如果葉片間有縫隙,可以再用剩餘白菜葉填滿;最後在中間缺口,放上鴻禧菇及香菇點綴,便完成了!

將材料全部鋪好後倒入準備好的高湯,等煮滾放上蔥段及辣椒,就可以美美的上桌啦!

圖文食譜資料來源:兔貝比的菲比尋嚐

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