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減醣必學「千張時蔬鹹派」!免塔皮超簡單烘焙點心DIY

示範/黃米澤 2023/03/01 14:32

材料
雞蛋 5顆
千張皮(裁切成正方型大小) 5-6張
洋蔥 (切碎) 150克
香菇 (切碎) 100克
菠菜 (葉子為主,莖要切碎) 180克
橄欖油 2湯匙
黑胡椒 適量
鹽 適量
無糖豆漿 100ml

鍋中放入少許橄欖油,加入洋蔥炒至半透明,續加香菇炒出香氣。

接著加入菠菜炒熟,放少許鹽跟胡椒粉調味拌炒均勻,熄火放涼備用。

將5個雞蛋加入無糖豆漿、鹽打散打勻,過篩備用。

一般做塔派會加入鮮奶油,這裡以豆漿取代較健康。

取2張千張交疊放入杯子蛋糕模內,放入炒好餡料及蛋液,烤箱預熱160℃,將千張派放入烤15~17分鐘即完成。

千張為豆製品,可在素食材料行或網路購得。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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