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早午餐最愛「總匯吐司盒子」這樣做!萬用內餡奶醬好簡單

示範/陳佑昇 2023/03/05 10:00

材料
厚片吐司 1片
菜心罐頭 1罐
玉筍罐頭 1罐
海苔醬 1罐
鮮奶油 20ml
切達起司 2片
雞蛋 1顆
洋蔥(切絲) 10克
無鹽奶油 10克
綜合生菜 10克
玉米片 適量
美乃滋 適量

厚片吐司上下兩面塗滿奶油,進氣炸鍋或烤箱以攝氏170度烤5分鐘。

吐司放太久單吃變乾,可以用塗滿奶油再次烘烤的方式回春,約烤至與邊緣一樣的上色程度即可。

熱鍋下一匙油,將洋蔥炒軟炒香。

下鮮奶油、雞蛋、起司拌炒,接著放入菜心(可酌量加一些醬汁)、玉筍、海苔醬拌炒均勻備用。

洋蔥、鮮奶油、雞蛋、起司可以快速做出奶醬基底,要搭配什麼料亦可隨個人喜好。

取出烤好的吐司,用刀子沿著邊緣四邊劃刀(不切到底),接著刀子深入挖出吐司蓋子。

吐司中間凹槽放入奶醬、生菜、玉米片,擠上美乃滋即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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