厚片吐司上下兩面塗滿奶油，進氣炸鍋或烤箱以攝氏170度烤5分鐘。
吐司放太久單吃變乾，可以用塗滿奶油再次烘烤的方式回春，約烤至與邊緣一樣的上色程度即可。
熱鍋下一匙油，將洋蔥炒軟炒香。
下鮮奶油、雞蛋、起司拌炒，接著放入菜心（可酌量加一些醬汁）、玉筍、海苔醬拌炒均勻備用。
洋蔥、鮮奶油、雞蛋、起司可以快速做出奶醬基底，要搭配什麼料亦可隨個人喜好。
取出烤好的吐司，用刀子沿著邊緣四邊劃刀（不切到底），接著刀子深入挖出吐司蓋子。
吐司中間凹槽放入奶醬、生菜、玉米片，擠上美乃滋即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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