厚片吐司去邊，切長條狀，接著放置室外稍微風乾定型。
奶油酥條要酥脆好吃，關鍵是要水份盡量要少，用已放置一陣子的吐司最佳，後續兩次烘烤也要徹底烤透。
奶油於鍋中小火煮融化，加入迷迭香、百里香小火泡煮5分鐘，待香氣出來後拌入少許鹽巴拌勻放涼備用。
香草奶油保存做西式烤牛肉、烤蔬菜，或抹麵包都適合。
取吐司條，將四面塗上香草奶油液，入烤箱以攝氏150度烘烤15分鐘為第一次烘烤。
取出吐司條翻面，再刷上第二次奶油液，進烤箱烘烤約15分鐘，取出趁熱裹上白砂糖即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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