南瓜去皮切小塊蒸熟後濾掉多餘水份，壓成泥並拌入糯米粉、糖、鹽、沙拉油（若太乾可酌量補些水），揉成麵糰備用。
麵糰加入油可增加其延展性，用橄欖油或沙拉油、花生油皆可。
麵團與餡料分切適量大小。
將麵團包入餡料，封口後搓圓，再稍微壓成扁圓狀。
取牙籤或水果刀在麵團上壓線，手指在中央壓出凹洞，整型做出南瓜的造型，在凹洞插上南瓜籽裝飾。
南瓜包進電鍋或蒸籠大火蒸15～20分鐘，取出後放上龍鬚菜葉裝飾即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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