國內高麗菜近期因產量過剩而持續價跌，根據農糧署資料，高麗菜營養豐富，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多，且變化料理做法多多，一起來吃高麗菜助農友吧！
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鍋中倒入適量油，放入蒜片爆香後，再放入培根片煸炒出香氣。
炒香蒜片和培根的步驟很重要，稍微有點焦香感最佳。
放入高麗菜拌勻，加少許水讓高麗菜更易軟化且維持水分，炒軟後加入鹽巴調味即完成。
不怕辣的人也可加少許辣椒片增色添香。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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