想不到要吃什麼的時候，就來做這道玉米滑蛋蓋飯吧！食材簡單2步驟輕鬆上桌，嫩嫩滑蛋搭配甜甜玉米粒，小朋友一定也愛吃！
取一空碗，敲入2顆雞蛋混合高湯、醬油、鹽、糖打勻備用。
高湯可增加蛋液的延展性和水份，後續製作滑蛋時會更軟嫩。
熱鍋下一大匙油，炒香洋蔥碎，後續加入玉米粒、菠菜碎、鹽炒軟，再補上糖跟鹽提味。
蛋液沿著鍋邊繞圈均勻淋入，用筷子不斷將蛋液往中間輕推至定型。
亦可加蓋略煮片刻讓蛋液中間熟化。
將菠菜玉米滑蛋蓋在白飯碗中，依個人喜好加上生菜和堅果增添口感即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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