晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

酸甜爆汁「泡菜牛肉烤千層」!無澱粉輕盈美味吃進滿滿蔬菜

示範/黃米澤 2023/05/25 16:28

材料
火鍋牛肉片 250-300克
韓式泡菜 200克
牛番茄 2顆
小黃瓜 2條
高麗菜整片(汆燙) 10片
洋蔥絲 100克
蔥段 100克
香菇 6朵
紅蘿蔔絲 30克
蔥花 20克
白芝麻 1小匙

牽絲千層麵可說是高熱量美食,想滿足口腹之慾又能均衡一下,不妨試試米澤師傅的創意料理「泡菜牛肉千層時蔬」,利用滿滿的蔬菜與肉片堆疊出千層,不僅滿足視覺,大口吃肉也不用擔心太罪惡!

番茄、香菇切片,小黃瓜切片或刨長片,高麗菜整片汆燙至軟起鍋備用。

烤箱以攝氏230度預熱。平底鍋放少量油加熱,先將洋蔥絲、香菇絲爆香至上色,續下紅蘿蔔絲、蔥段拌炒略熟即可取出。

蔬菜食材可依個人喜好調整。洋蔥、香菇和紅蘿蔔,先拌炒過會更香,後續烘烤時也比較容易熟透。

取有深度的小烤盤底部鋪上烘焙紙,先以高麗菜片鋪底。

接著放蔬菜炒料→牛肉片→小黃瓜→泡菜→番茄,繼續反覆動作鋪放食材,最上層鋪上牛肉片。

放入烤箱以攝氏230度烤8~10分鐘。取出微放涼脫模後切適當大小,撒上蔥花及熟白芝麻即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
水餃皮變身義式千層麵!免烤箱也能做出濃郁焗烤口感

水餃皮變身義式千層麵!免烤箱也能做出濃郁焗烤口感

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

香煎鴨胸6步驟揭密大廚級手法!皮脆肉嫩多汁的秘訣用「泡」的

香煎鴨胸6步驟揭密大廚級手法!皮脆肉嫩多汁的秘訣用「泡」的

「無麩質米潤餅」簡單又好吃!農糧署3步驟教做潤餅皮Q軟不破

「無麩質米潤餅」簡單又好吃!農糧署3步驟教做潤餅皮Q軟不破

棗泥鍋餅、抹茶鍋餅外酥內Q好好吃!中式甜點心做法破解

棗泥鍋餅、抹茶鍋餅外酥內Q好好吃!中式甜點心做法破解

加入「食譜自由配」粉絲團