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夏天也想喝的「蛤蜊絲瓜湯」!鮮甜飽滿通通吃得到

示範/艾食上 2023/06/30 15:59

材料
絲瓜 一條
蛤蜊 半斤
薑絲 適量
枸杞 適量

絲瓜去頭去尾後削去外皮,絲瓜切成0.8公分厚的片狀,再全部對切備用。

熱鍋後倒入橄欖油,放入薑絲爆香。

放入切好的絲瓜先炒到微軟並散發甜味,接著加適量水淹過絲瓜,再加入枸杞增加色彩。

絲瓜煮軟後放入蛤蜊,煮到蛤蜊全開即可起鍋。

因蛤蜊含有天然鹹味,因此建議不需要額外再放調味料。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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