紅龍果肉切滾刀、青椒切塊、蔥切段、蒜切片。紅龍果肉、青椒放入滾水中汆燙一下，撈起瀝乾水備用。
汆燙可去除草腥味，並加快料理速度。
牛肉入鍋中，煎至兩面金黃微焦、約七分熟時起鍋，切塊狀備用。
所有調味料和紅龍果汁拌勻備用；起鍋，放入一匙油，加入蔥蒜、薑片爆香，續加入紅龍果、青椒、牛肉塊、調味料拌勻。
大火快炒的溫度極高，因此下食材及調味料速度要快，才不會燒焦，先將所有調味料調好再一次下，可避免忙中有亂漏放，並可加快速度。
待所有食材混合均勻，稍微燜一下、略微收汁即可。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
