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一天喝多少不算過量?營養師曝「15種酒類換算圖」推7招解宿醉

示範/文/楊筑鈞 營養師 2023/07/15 16:00

圖/達志影像

乾杯~常常應酬或是跑趴的你,知道自己一日能夠喝多少酒嗎?酒確實能夠助興、破冰,但喝酒還是要適量,可千萬不要測試自己是不是千杯不醉啊!接下來讓專業營養師帶你了解成人飲酒限量,並同場加映教你如何有效解酒!

問題一 ⟫ 成人一天能夠喝多少酒?

國健署建議每日男性應攝取不超過2個酒精當量,女性則不超過1個酒精當量,而1個酒精當量為10克酒精,以下就來看看1個酒精當量到底有多少吧!

烈酒:濃度高,一小杯就可能超量!

通常一個烈酒的小杯子約30-40mL,喝一小杯就差不多要適可而止了,以下介紹幾款常見烈酒與限量:

大麴酒(65%):20mL
高粱酒(58%):22mL
茅台酒(55%):23mL
白蘭地(41%):31mL
威士忌(41%):31mL
蘭姆酒(40%):32mL
琴酒(40%):32mL
伏特加(40%):32mL

非烈酒:濃度低,1至2杯就要注意

可別因為酒精濃度低,而過量攝取呦!以下是常見的酒精濃度稍低的酒類:

米酒(22%):58mL
荔枝酒(21%):61mL
梅酒(19%):67mL
紹興酒(16%):80mL
清酒(15%):85mL
葡萄酒(12%):106mL
啤酒(5%):255mL

問題二 ⟫ 如何計算喝酒限量?

不同可酒款都有不同的酒精濃度,還是得注意個別酒的酒精濃度,可看酒瓶上的成份去酒精當量的換算,計算方式:

10(1個酒精當量的酒精克數)/ 酒精百分比 / 0.785(酒精密度)= 該酒品建議攝取量

舉例:一瓶酒精濃度13%的清酒,女性一日建議攝取量為 10 / 0.13 / 0.785 = 98 mL,如果為男性則為兩倍(196 mL),以此類推。

問題三 ⟫ 什麼食物與方法才能解酒

喝酒喝掛前,先想想明日的你,如果躲不了喝酒的命運,那就趕緊記下解救辦法吧!營養師分享7大解宿醉秘方給你聽!

秘方一》補充水分或綠茶加速代謝

補充水分等液體是最快的解酒方法,幫助身體新陳代謝,把酒精排出身體,而過去也有動物研究發現,綠茶可幫助降低血液中的酒精濃度,幫助解酒。

秘方二》生薑助減酒後的輕噁心嘔吐

生薑可幫助我們減輕噁心、嘔吐的感覺,幫助減緩酒後的不適症狀,可能是因為生薑中含有一種叫做薑黃素的化合物,它具有抗氧化和消炎的特性,可以減少因喝酒而導致的身體發炎反應。

另外,生薑具有促進消化的作用,可以幫助身體更快地代謝酒精。這樣可以減少酒精在身體中停留的時間,從而減輕身體的負擔。下次可試試喝薑茶來幫助自己解宿醉。

秘方三》補充雞蛋,透過半胱氨酸加速酒精代謝

酒精的代謝產物乙醇會產生乙醛,這是一種具有毒性的物質,需要被肝臟進行代謝和清除。穀胱甘肽在這個過程中起到了重要的作用。而雞蛋富含半胱氨酸,可幫助身體合成穀胱甘肽協助身體代謝酒精!

秘方四》香蕉助補充電解質及提供能量來源

香蕉富含鉀離子,可補充身體因酒精脫水而流失的電解質,對於調節體內的水分平衡和血壓穩定非常重要。此外,香蕉好消化吸收,幫一早的自己也補充些糖類,避免因血糖低而更不舒服。

秘方五》鮭魚及鯖魚降低體內氧化壓力與發炎反應

鮭魚與鯖魚中富含ω-3脂肪酸可幫助減少身體氧化壓力。同時,omega-3脂肪酸還可以幫助減少脂肪在肝臟中的積聚,進而減輕脂肪肝的風險,有助於保護肝臟健康。

秘方六》喝果汁幫助解酒

蓮霧、檸檬和楊桃都含有豐富的維生素C和水分,因此可能又助於解酒。當人體攝入酒精後,酒精會使身體失去水分,從而導致脫水。而這會進一步加劇頭痛、噁心等症狀。此時,飲用蓮霧、檸檬和楊桃的果汁可以補充身體所需的水分,從而減輕脫水和相關症狀。同時,維生素C還能夠幫助減少酒精對身體的損傷,促進身體的恢復。

秘方七》酒後遠離高脂食物

雖然飲酒前吃些帶油脂的食物,可幫助延緩酒精的吸收,但如果已經在宿醉,建議不要吃太油膩的食物,以免消化不良,不適感更增。

雖然這些食物都具有幫助解酒的營養素,但過量的酒精還是會傷害肝臟,或者酒醉狀況下可能會因無意識和失去自我能力而發生危險,因此營養師建議飲酒要注意量,不要牛飲方式才能健康地享受酒精的歡愉。

文/楊筑鈞 營養師

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