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將絲瓜去皮，切成小條狀，鮮蚵洗淨，鮮香菇切片。
豆簽泡冷水備用，蝦米泡軟切碎備用。
豆簽可在傳統市場或網路購得。
取電鍋內鍋，將絲瓜、香菇、蝦米，與所有調味料一起先加入，先煮約10分鐘
接著再加入豆簽、鮮蚵、鹽，加蓋續煮約3分鐘，起鍋加入紅蔥酥裝飾即可品嘗。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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