將中筋麵粉、鹽、糖、酵母粉混合，加入溫水拌勻揉捏，再加入橄欖油揉至三光成團，蓋上保鮮膜或放進未開機的烤箱靜置，約30分鐘後會發酵膨脹成1倍大。
用手按壓沒有回彈代表發酵完成。揉麵團的步驟很像捏黏土，也可以帶著孩子一起DIY披薩更有趣喔！
將麵團分成4份，稍微壓平擀成長方條餅狀，用刮板在中間處橫壓一道，接著取半邊，以刮板分切出6個長條狀。
取3條編織成辨子狀，拉長圍繞一半麵團，另一邊同樣操作。同時烤箱先預熱攝氏200度。
將披薩中間壓平延伸展大一些，放至烤盤上戳上小洞，刷上番茄醬，鋪上喜歡的配料，送進烤箱以攝氏220度烤10～15分鐘烤上色即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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