製作粉漿：取舀湯的湯杓分別舀入地瓜粉2平勺、在來米粉1平勺、太白粉1平勺、少許鹽、胡椒粉、韭菜末拌勻備用。小白菜洗淨切小段狀。
粉與水的比例為粉1：水2。粉漿中加些許調味會更好吃。
起鍋加入少許香油，放入清洗處理好的鮮蚵、白蝦仁、鮭魚塊、中卷圈略煎熟。
海鮮料先煎過會更香。
接著淋入蛋液、小白菜、粉漿、香油，加蓋燜熟後起鍋盛盤。
醬汁材料放入鍋中，攪拌均勻加熱煮開即可。海鮮煎淋上醬汁，撒上少許花生碎及海苔絲搭配即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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