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將三層肉與適量麻油、白胡椒粉、醬油抓醃，靜置2分鐘。
準備深炒鍋，先下兩匙沙拉油熱鍋，放切碎的牛番茄炒軟，續入洋蔥絲炒軟，接著加入米酒與糖、五花肉片拌炒均勻。
接著加入水、馬鈴薯塊和適量醬油，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘，確認馬鈴薯軟透鬆軟，即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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