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網路爆紅「拔絲棉花糖」做法好療癒!薄脆口感激似古早味糖蔥

示範/陳昆煌 2023/11/28 15:48

材料
棉花糖 10顆

近期在網路超夯的棉花糖新吃法「拔絲棉花糖」!無須複雜的工具和材料就能玩,用平底鍋或烤盤都可以操作,看似簡單但還是有些小技巧,帶著小朋友或聚餐時跟親友一起挑戰,有趣又有話題!

將平底鍋抹薄薄一層油,加熱至攝氏70度至80度之間後關火。

取棉花糖於平底鍋中心點開始繞圈塗抹。

建議選用大顆棉花糖較好操作,溫度不可過高以免燒焦。

塗抹均勻後,取竹籤從中間將糖絲挑起,慢慢拉長並繞圈,放涼即完成。

糖絲接觸冷空氣就會變硬,因此挑起的速度不可過慢。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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