晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

生米煮成熟飯簡單又快速!一鍋到底做古早味高麗菜飯

示範/黃米澤 2023/12/12 16:17

材料
白米 2杯
高湯 2杯
高麗菜絲 1/4顆量
紅蘿蔔絲 20克
蒜末 10克
乾香菇丁 3朵
蝦米 15克
三層肉絲 120克
豬油 20克
香菜(裝飾) 1株
調味料
醬油 2匙
紅蔥醬 1匙
白胡椒粉 少許
米酒 2匙

將洗淨的白米泡水15-20分鐘後濾乾備用。熱鍋,用豬油煸炒乾香菇絲、三層肉絲、蝦米。

再加入白胡椒粉、蒜末、紅蘿蔔絲、米酒、高麗菜絲拌炒,續加入高湯稍微煨煮至高麗菜變軟。

加入白米、紅蔥醬拌勻,關小火蓋上鍋蓋燜煮約25-30分鐘左右,過程中需攪拌。開蓋確認熟度後,加入少許醬油攪拌均勻,盛盤裝飾即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

棗泥鍋餅、抹茶鍋餅外酥內Q好好吃!中式甜點心做法破解

棗泥鍋餅、抹茶鍋餅外酥內Q好好吃!中式甜點心做法破解

「牛奶糕」絲滑Q彈、入口即化!3食材2步驟做網路爆紅甜品

「牛奶糕」絲滑Q彈、入口即化!3食材2步驟做網路爆紅甜品

圖解煎牛排5步驟揭密大廚級手法!奶油澆淋讓香嫩更升級

圖解煎牛排5步驟揭密大廚級手法!奶油澆淋讓香嫩更升級

加入「食譜自由配」粉絲團