年末迎接一年一度的耶誕節、跨年活動，與親朋好友或閨蜜在家中舉辦歡聚派對，不僅時間更具彈性、空間更自在，還能個人化設計料理和活動形式，讓整個聚會更加有趣更添溫馨！桂冠窩廚房總監Sabrina分享如何運用3個簡單的派對準備技巧，讓廚房小白也能打造一場滿滿節慶氛圍的派對。
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派對超吸睛主食義式豬肉捲(左)與派對小點墨魚啵啵球。（圖／桂冠窩廚房提供）
吸睛好看、方便取用的派對餐點，絕對是營造氣氛的不二法門！Sabrina推薦簡單又好做的餐廳級料理「義式脆皮豬肉捲Porchetta」，特別改良傳統做法，減少製作的時間，只要買塊豬五花，不要包保鮮膜放進冰箱24小時就能夠風乾，讓豬肉外皮烤完後依舊酥鬆脆口，再以身邊好取得的香草料，像是迷迭香、羅勒、九層塔、洋蔥等，加上窩廚房煙燻香料粉就可輕鬆調味，最後將送進烤箱即可，剛出爐的Porchetta外皮金黃酥脆、豬肉軟嫩多汁，一口咬下酥脆、鮮嫩，上桌後一定大獲好評！擔心不會操作，也可跟著影片做（連結）。
另一道派對料理推薦廚房小白也能輕鬆上手的開胃點心「墨魚啵啵球」，在超市都能買到的花枝漿或墨魚漿，與切碎的洋蔥丁、大蒜碎混合均勻，裹上切碎的毛豆丁或紅椒丁、杏仁粒都可以，讓顏色看起來繽紛有節慶氣氛，放入氣炸鍋中以攝氏180度氣炸約8分鐘，出爐後撒上窩廚房嚴選煙燻香料粉添香即可，輕鬆展現餐廳般的高級感。
懶得煮或對手藝沒信心沒關係，外賣餐點也能為派對帶來美味驚喜！只要出動漂亮的餐具，也可以讓平凡的餐點達到吸睛效果。Sabrina推薦常備「木質砧板」，餐桌上以大物件做為盤飾大架構，再放上盤中重點肉類，例如整齊切片的西班牙伊比利雙味辣腸（Chorizo、Salchichon）、鴨胸，再搭配2至3種起司、堅果、小餅乾、葡萄等水果，就能輕鬆營造出厲害的派對必備夏克特利盤（Charcuterie Board）。
以大木質砧板做擺盤視覺中心，華麗感立即展現。（圖／桂冠窩廚房提供）
除了餐桌外，延伸場域感的派對場地環境佈置，也是不可忽略的一環！例如擺放一棵耶誕樹，或平時把喝剩的酒瓶留下，在屋內的一小角堆疊起來，纏上裝飾小燈泡，都可讓整個家中彷彿置身於冬季童話般的氛圍中，超有情調！
利用小配件為餐桌以及派對空間增加氣氛。（圖／桂冠窩廚房提供）
DATA 桂冠窩廚房官網：https://www.joyinkitchen.com/
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