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耶誕跨年在家開趴3攻略!超簡單派對料理、布置小秘訣打造儀式感

記者/李曄 2023/12/16 16:00

年末迎接一年一度的耶誕節、跨年活動,與親朋好友或閨蜜在家中舉辦歡聚派對,不僅時間更具彈性、空間更自在,還能個人化設計料理和活動形式,讓整個聚會更加有趣更添溫馨!桂冠窩廚房總監Sabrina分享如何運用3個簡單的派對準備技巧,讓廚房小白也能打造一場滿滿節慶氛圍的派對。

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秘訣一 吸睛的美食佳餚

派對超吸睛主食義式豬肉捲(左)與派對小點墨魚啵啵球。(圖/桂冠窩廚房提供)

吸睛好看、方便取用的派對餐點,絕對是營造氣氛的不二法門!Sabrina推薦簡單又好做的餐廳級料理「義式脆皮豬肉捲Porchetta」,特別改良傳統做法,減少製作的時間,只要買塊豬五花,不要包保鮮膜放進冰箱24小時就能夠風乾,讓豬肉外皮烤完後依舊酥鬆脆口,再以身邊好取得的香草料,像是迷迭香、羅勒、九層塔、洋蔥等,加上窩廚房煙燻香料粉就可輕鬆調味,最後將送進烤箱即可,剛出爐的Porchetta外皮金黃酥脆、豬肉軟嫩多汁,一口咬下酥脆、鮮嫩,上桌後一定大獲好評!擔心不會操作,也可跟著影片做(連結)。

另一道派對料理推薦廚房小白也能輕鬆上手的開胃點心「墨魚啵啵球」,在超市都能買到的花枝漿或墨魚漿,與切碎的洋蔥丁、大蒜碎混合均勻,裹上切碎的毛豆丁或紅椒丁、杏仁粒都可以,讓顏色看起來繽紛有節慶氣氛,放入氣炸鍋中以攝氏180度氣炸約8分鐘,出爐後撒上窩廚房嚴選煙燻香料粉添香即可,輕鬆展現餐廳般的高級感。

秘訣二 一個木砧板讓派對華麗感立現

懶得煮或對手藝沒信心沒關係,外賣餐點也能為派對帶來美味驚喜!只要出動漂亮的餐具,也可以讓平凡的餐點達到吸睛效果。Sabrina推薦常備「木質砧板」,餐桌上以大物件做為盤飾大架構,再放上盤中重點肉類,例如整齊切片的西班牙伊比利雙味辣腸(Chorizo、Salchichon)、鴨胸,再搭配2至3種起司、堅果、小餅乾、葡萄等水果,就能輕鬆營造出厲害的派對必備夏克特利盤(Charcuterie Board)。

以大木質砧板做擺盤視覺中心,華麗感立即展現。(圖/桂冠窩廚房提供)

秘訣三 小物件增添節慶氛圍

除了餐桌外,延伸場域感的派對場地環境佈置,也是不可忽略的一環!例如擺放一棵耶誕樹,或平時把喝剩的酒瓶留下,在屋內的一小角堆疊起來,纏上裝飾小燈泡,都可讓整個家中彷彿置身於冬季童話般的氛圍中,超有情調!利用小配件為餐桌以及派對空間增加氣氛。(圖/桂冠窩廚房提供)

DATA  桂冠窩廚房官網https://www.joyinkitchen.com/


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