晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

酥炸櫛瓜薯泥球!希臘小酒館必吃開胃菜簡單做

示範/張秋永Titan 2024/01/02 15:50

材料
馬鈴薯(蒸熟) 1顆
櫛瓜(刨絲) 100克
起司粉 10克
蛋黃 1顆
百里香 0.5克
蒜仁(切碎) 10克
麵包粉 100克
鹽巴  適量
黑胡椒 適量
沾醬
希臘優格 100克
小黃瓜(去籽切丁) 30克
薄荷葉(切絲) 2克
檸檬汁 10c.c.

櫛瓜絲抓鹽出水,之後洗淨瀝乾。

此步驟可避免水分太多,不易成型。

馬鈴薯泥、櫛瓜絲、起司粉、蛋黃、百里香、蒜碎跟15克麵包粉混和,加入鹽、胡椒粉調味拌勻,捏成適當大小的圓球狀,外面裹上麵包粉備用。

可將櫛瓜球做好後冷凍,要吃隨時炸。

將櫛瓜球放入約攝氏140度油鍋炸上色後起鍋。

若用氣炸鍋,可設定180度炸約8分鐘。

希臘優格、小黃瓜、薄荷葉跟檸檬汁混和,調味成醬汁。與櫛瓜球一起擺盤即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
氣炸「干貝蝦餅」金黃上桌!真材實料會噴汁

氣炸「干貝蝦餅」金黃上桌!真材實料會噴汁

古早味「芋粿巧」簡單做!Q彈粉漿配方、噴香醬汁秘訣快掌握

古早味「芋粿巧」簡單做!Q彈粉漿配方、噴香醬汁秘訣快掌握

肉桂蘋果燕麥塔 | 健康版甜點一樣酥脆好吃又簡單

肉桂蘋果燕麥塔 | 健康版甜點一樣酥脆好吃又簡單

滑嫩爽口「涼拌雞柳」3步驟完成!雞胸肉好吃不柴有秘訣

滑嫩爽口「涼拌雞柳」3步驟完成!雞胸肉好吃不柴有秘訣

新冠疫情再升溫!6大食物增強免疫力+預防攻略一圖幫你複習

新冠疫情再升溫!6大食物增強免疫力+預防攻略一圖幫你複習

加入「食譜自由配」粉絲團