晴時多雲

找食譜 +

網路超夯「脆皮起司紅薯烤年糕」!外脆裡糯還會牽絲

示範/黃米澤 2024/02/02 13:00
網路超夯「脆皮起司紅薯烤年糕」!外脆裡糯還會牽絲

裝飾
草莓或藍莓 適量
糖粉 適量
材料
糯米粉 200克
細砂糖 30克
雞蛋 1顆
牛奶 180克
蔬菜油 35克
泡打粉 2克
起司絲 60克
蒸熟的紅地瓜泥 160克
煉乳 20克
蒸熟的地瓜泥,趁熱加入煉乳攪拌均勻,接著用保鮮膜塑型成比烤模略小的圓餅狀。

蒸熟的地瓜泥,趁熱加入煉乳攪拌均勻,接著用保鮮膜塑型成比烤模略小的圓餅狀。

用煉乳可同時增添甜味和奶香。

取水晶碗加入一顆全蛋、細砂糖、蔬菜油攪拌均勻,接著加入牛奶拌勻,泡打粉、糯米粉先混合後,分次過篩加入,慢慢攪拌拌至無粉塊狀。

取水晶碗加入一顆全蛋、細砂糖、蔬菜油攪拌均勻,接著加入牛奶拌勻,泡打粉、糯米粉先混合後,分次過篩加入,慢慢攪拌拌至無粉塊狀。

取6吋烤模放入烘焙紙,先倒入一半麵糊液,接著輕放上地瓜泥圓餅、撒上起司絲。

取6吋烤模放入烘焙紙,先倒入一半麵糊液,接著輕放上地瓜泥圓餅、撒上起司絲。

地瓜泥圓餅勿重壓,以免沉至底部。亦可使用起司片。

倒入剩下的麵糊液,輕敲出空氣後放入烤箱,以攝氏180度,烤30分鐘取出冷卻,撒上糖粉,裝飾草莓即完成。

倒入剩下的麵糊液,輕敲出空氣後放入烤箱,以攝氏180度,烤30分鐘取出冷卻,撒上糖粉,裝飾草莓即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
低卡甜點「豆腐布朗尼」無糖無油無罪惡感!Q彈濃郁意外好吃

低卡甜點「豆腐布朗尼」無糖無油無罪惡感!Q彈濃郁意外好吃

小孩不挑食!達人示範蛋包飯變賞心悅目「布丁造型咖哩飯」

小孩不挑食!達人示範蛋包飯變賞心悅目「布丁造型咖哩飯」

「泰式紅咖哩魚餅」軟嫩鮮香做法超簡單!氣炸鍋也能做

「泰式紅咖哩魚餅」軟嫩鮮香做法超簡單!氣炸鍋也能做

「鮮蝦焗飯」免烤箱也能做!DIY蝦高湯更添濃郁海味

「鮮蝦焗飯」免烤箱也能做!DIY蝦高湯更添濃郁海味

「魚香茄子」超下飯又漂亮!油炸小秘訣不怕噴濺又方便

「魚香茄子」超下飯又漂亮!油炸小秘訣不怕噴濺又方便

加入「食譜自由配」粉絲團