吃水餃只能搭醬油嗎?平凡的水餃搭配不一樣的醬料也能蹦出新滋味!再變化出鹹酥水餃創意吃法,當然還有煮水餃不破皮、不沾黏的小祕訣。
煮一鍋滾水,沸騰時放入水餃輕輕撥動防止沾黏,待水微滾後轉小火煮6分鐘,待時間到水餃浮起即可撈出,接著拌少許香油防止沾黏。
Ray提供三種百搭的水餃沾醬提案,將材料攪拌均勻即可,也可以直接淋在水餃上享用。
將煮熟的水餃以油溫攝氏200度炸至金黃後起鍋。
熱鍋不放油,下洋蔥、蒜頭、辣椒、蔥花炒香,加入炸好的水餃,撒上胡椒鹽,將所有材料快速拌勻即可出鍋。
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※
Ray /廚師
目前是職業廚師,在工作之餘經營《YumRays瑞的頻道》用影片分享簡單好上手的特色料理;也憑藉自身西班牙料理經驗,向觀眾介紹西班牙各式美食。
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