晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

過年必吃蝦料理!簡單新做法「蟹抱蝦球」上桌好喜氣

示範/艾食上 2024/02/07 16:00

材料
大蝦6尾
蟹肉棒適量
雞蛋1顆
麵包粉少許
美乃滋少許
香菜末少許
調味料
胡椒適量
鹽巴適量
伍斯特醋少許
黃芥末少許

蝦子剝殼(留尾端),接著開背(劃深一些)去腸泥,撒上胡椒和少許鹽巴調味備用。

蟹肉棒對切,撕碎後加雞蛋、胡椒、伍斯特醋、黃芥末、美乃滋、麵包粉和香菜末拌勻。

亦可直接用市售調味好的蟹肉罐頭來取代。若餡料太濕不好塑形,可再加些麵包粉來調整。

取烤盤或平底鍋抹少許油防沾黏,大蝦開背處往下平放,抓一球餡料放在蝦身,再將蝦尾翻蓋住餡料。接著小火慢煎出香氣,蓋鍋蓋燜煎約5分鐘,再加少許水至鍋中,煎至蝦身變熟即完成。

這道菜用蒸烤或是煎的方式皆可。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
熱炒料理「金沙蝦」超下飯!鹹蛋黃完美比例涮嘴又不膩

熱炒料理「金沙蝦」超下飯!鹹蛋黃完美比例涮嘴又不膩

喝不完的紅葡萄酒做調酒正好!奇異果、香吉士打造果香特調

喝不完的紅葡萄酒做調酒正好!奇異果、香吉士打造果香特調

越南米紙萬用吃法+1!「輕食版烤蝦餅」酥脆爽口不油膩

越南米紙萬用吃法+1!「輕食版烤蝦餅」酥脆爽口不油膩

「義式薄切牛肉」炙烤升級版!原汁原味肉香、橄欖油清香吃得到

「義式薄切牛肉」炙烤升級版!原汁原味肉香、橄欖油清香吃得到

滑嫩爽口「涼拌雞柳」3步驟完成!雞胸肉好吃不柴有秘訣

滑嫩爽口「涼拌雞柳」3步驟完成!雞胸肉好吃不柴有秘訣

加入「食譜自由配」粉絲團