晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

「鮮蝦烏龍麵」澎湃吃一餐!什錦美味5分鐘快炒上桌

示範/Ray 2024/02/13 10:00

材料(約2-4人份)
烏龍麵300g(半斤)
白蝦300g(半斤)
洋蔥150g(半顆)
木耳100g
青江菜100g
蔥、辣椒適量(點綴用)
青江菜100g
調味料
XO醬100g
米酒80g
醬油30g

將蝦子開背去腸泥,留頭留尾。洋蔥、木耳、辣椒、蔥切絲。煮一鍋滾水先放入烏龍麵略為汆燙,接著下青江菜燙熟起鍋備用。

市售冷藏烏龍麵只要燙開即可,避免煮過頭。

熱鍋燒油,將蝦子過油炸至熟透,撈起備用。

烹調蝦子的油繼續用來炒香洋蔥、木耳,接著加入水與調味料煮開。

加入烏龍麵炒勻、確認調味即可出鍋。擺上青江菜、蝦,最後放上蔥絲、辣椒絲,淋上一勺熱油提香,即完成。

※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※

關於達人
關於達人

Ray /廚師

目前是職業廚師,在工作之餘經營《YumRays瑞的頻道》用影片分享簡單好上手的特色料理;也憑藉自身西班牙料理經驗,向觀眾介紹西班牙各式美食。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「韭菜盒」用餃子皮就能做!香噴噴餡料必學撇步

「韭菜盒」用餃子皮就能做!香噴噴餡料必學撇步

金鑽鳳梨冰棒DIY

金鑽鳳梨冰棒DIY

日式名店「牛丼飯」這樣做!美味拌飯醬汁變壽喜燒也OK

日式名店「牛丼飯」這樣做!美味拌飯醬汁變壽喜燒也OK

「蜂蜜檸檬涼拌大黃瓜」酸甜消暑!4種食材拌一拌就完成

「蜂蜜檸檬涼拌大黃瓜」酸甜消暑!4種食材拌一拌就完成

網紅美食「超厚紫米芋頭糕」在家做!香Q外層夾進綿密芋泥

網紅美食「超厚紫米芋頭糕」在家做!香Q外層夾進綿密芋泥

加入「食譜自由配」粉絲團