農曆新年將至，除了採買年貨、忙著大掃除，最重要的，當然非準備年菜莫屬啦！不論是團圓年夜飯或者年節親友相約聚餐，都得準備一桌子好菜才應景，但大魚大肉吃多了難免覺得膩，對許多新手廚娘來說，年菜等級的大菜難度也實在太高，不妨利用家樂福嚴選豬肉，加上簡易的異國風料理食譜，不需油炸也不用起油鍋，快速、簡單，就能把南洋風味年菜端上桌。介紹兩道南洋風味年菜：豬肉椰漿咖喱起司鍋與泰式涼拌豬肉片，既特別又好吃，今年過年，試試看不一樣的異國味，也能讓親朋好友都讚不絕口，賓主盡歡。
家樂福嚴選豬肉無施打生長激素、不使用瘦肉精，而且有多種分切方式，加上真空貼體包裝，打開就能使用，既新鮮安全又便利。
暖呼呼的鍋，最適合團圓圍爐了，只要大家聚在一起，邊吃邊聊，就覺得新的一年充滿了嶄新的希望。這道起司鍋只要煮滾之後把食材都放進去就可以了，使用原型食材健康又養生，加了咖喱和椰漿的火鍋風味滿分，更襯托出食材的鮮度與口感，保證讓所有人大呼過癮。
準備材料：
高麗菜半顆、青江菜一包、雪白菇一包、玉米1或2條、蝦子6尾、蛤蜊約15顆、豬五花肉片一盒、油豆腐一盒、起司2片、高湯半罐、椰奶半罐、咖哩粉20g，泡麵或拉麵一包（若無可省略）
半罐高湯、300CC水倒入鍋中。
咖哩粉以溫水調勻後加入湯裡。
高麗菜、雪白菇、玉米、油豆腐依序放入鍋內後倒入椰奶。
煮滾後加入蛤蜊，蝦子。
放入青江菜及肉片、起司片，肉片煮熟後便完成了。
氽燙後冰鎮的豬肉片，口感緊實又Q彈，加上冰鎮後鮮脆爽口的小黃瓜絲與洋蔥絲，吃起來更是層次豐富；加上酸酸辣辣、甜中帶香的泰式醬汁，既清爽又開胃，而且簡單又好做，全程不到15分鐘就能完成，又不需要起油鍋、爆油煙的涼拌菜，很適合在大魚大肉之間轉換一下口味，成為最受歡迎的年菜。
準備材料：
小黃瓜一條、洋蔥（小）一顆、魚露30CC、蜂蜜20CC、檸檬汁20CC、開水30CC、梅花豬肉片一盒、蒜頭10g、辣椒5g
豬肉片氽燙後，放進冰水裡冰鎮後，切成適口大小。
小黃瓜、洋蔥切絲，放進另一盆冰水冰鎮。
調泰式醬汁：蒜碎、辣椒碎、魚露30CC、蜂蜜20CC、檸檬汁20CC、開水30CC，拌勻。
豬肉、小黃光絲、洋蔥絲與泰式醬汁混合抓勻。
檸檬切片擺盤，再把泰式涼拌豬肉片擺在中央，就完成囉！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
