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將鹽巴撒在秋葵上，用手輕輕搓揉去除細毛，接著洗淨後切去蒂頭。用豬肉片將秋葵捲起備用。
秋葵換成玉米筍，豬肉片換成牛肉也都很適合。
熱油鍋，將捲好的秋葵捲以收口處朝下入鍋，煎至兩面焦黃。
加入米酒、醬油、蠔油、砂糖和適量水，均勻裹上醬汁後加蓋燜煮約5分鐘，盛盤後，再撒上七味粉，完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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