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「10大最乾淨蔬菜」沒洗也0農藥!這幾樣還能補鈣、穩定血壓

記者/李曄 2024/02/26 16:51

每日採買蔬果,最擔心有農藥殘留問題。(圖/本報資料照)

婆婆媽媽、主婦煮夫每天煩惱三餐菜色,為家人的健康把關,還要擔心買回家的蔬菜農藥殘留越少越好、沒有食安疑慮!程涵宇營養師公布「台灣10種最乾淨蔬菜」,包括餐桌上常見的小松菜、龍鬚菜、玉米筍、扁蒲、竹筍等,農藥殘留檢出不合格率均為0%,並加碼分享幾種蔬菜的營養優點,提供民眾採購參考。

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程涵宇營養師根據農業部資料,整理最新出爐的「110年台灣10種最乾淨蔬菜」,指出這次檢驗均採蔬果農藥殘留檢驗皆採最嚴格標準,蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗,檢驗農藥合格率發現扁蒲、竹筍不合格為0%,絲瓜不合格率也<1%,讓營養師大讚:「實在是非常優秀」。110年台灣10種最乾淨蔬菜。(圖/營養師程涵宇授權提供)

營養師整理10種「最乾淨」蔬菜,同時分享幾種蔬菜的個別營養優點,推薦民眾安心買起來,吃菜顧健康、吃進保護力。包括:

不結球萵苣(A菜):豐富鐵及維生素A,葉酸含量也高,推薦孕婦吃也安心。

小松菜:超高鈣,100g有126mg鈣,比牛奶還高,發育中孩子、女生跟長輩要多吃。

龍鬚菜:豐富蛋白質,是一般菜蛋白質的2~3倍。

結球萵苣(美生菜):低熱量菜菜,100公克13大卡,同時含有膳食纖維。

竹筍:豐富鉀,穩定血壓好幫手。

茭白筍:台灣的茭白筍絕對是一等美味!含有比竹筍更高的膳食纖維,同時豐富的葉酸有助於紅血球的形成。

營養師程涵宇。(圖/營養師程涵宇授權提供)

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