晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

「蘿蔔絲餅」古早味點心速成版!免揉免發酵好吃上桌

示範/邱寶郎 2024/03/25 14:41

材料
白蘿蔔絲 500克
乾香菇 3朵
青蔥 1根
臘腸 1根
鹽 適量
黑胡椒 適量
粉材料
太白粉 150克
地瓜粉 150克
雞蛋 1粒
醬汁材料
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
香菜碎 1小匙
辣椒末 1小匙
醬油 2大匙
砂糖 1大匙
香油 1大匙

白蘿蔔去皮刨成絲狀,加一大匙鹽巴(材料外)抓一下靜置去水。乾香菇泡軟切丁,臘腸切丁,青蔥切蔥花備用。

熱油鍋,放臘腸丁爆香,續加香菇丁、蔥花、鹽、胡椒調味。

蘿蔔絲盡量擰乾水份,加入鍋中一起翻炒均勻後取出。

炒好的蘿蔔絲材料與粉材料一起攪拌均勻。

平底鍋中下少許油,取一小團蘿蔔絲粉漿揉成扁平狀,以中火煎至雙面上色,約5分鐘左右,確認中央熟透後起鍋。

調和醬汁搭配食用即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
焗烤茄子盒簡單又好吃!零難度料理讓不敢吃茄子的人也愛上

焗烤茄子盒簡單又好吃!零難度料理讓不敢吃茄子的人也愛上

視覺味覺都療癒!「花生醬雲朵厚片吐司」一顆蛋變出空氣蓬鬆感

視覺味覺都療癒!「花生醬雲朵厚片吐司」一顆蛋變出空氣蓬鬆感

「味噌鯖魚」簡單煮出質感日料!配酒下飯都適合

「味噌鯖魚」簡單煮出質感日料!配酒下飯都適合

宜蘭獨有古早味!2材料做「太白粉甜湯」口感Q彈又消暑

宜蘭獨有古早味!2材料做「太白粉甜湯」口感Q彈又消暑

圖解煎牛排5步驟揭密大廚級手法!奶油澆淋讓香嫩更升級

圖解煎牛排5步驟揭密大廚級手法!奶油澆淋讓香嫩更升級

加入「食譜自由配」粉絲團