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視覺味覺都療癒!「花生醬雲朵厚片吐司」一顆蛋變出空氣蓬鬆感

示範/丸子 2024/04/07 10:10

花生醬雲朵厚片吐司

視覺味覺都療癒!「花生醬雲朵厚片吐司」一顆蛋變出空氣蓬鬆感

用蛋白打發做成蛋白霜,放在塗滿花生醬的厚片吐司上,
再加入蛋黃一起烘烤,經過加熱的蛋白霜成了可愛的小雲朵,
半熟的蛋黃切開像爆發的小火山。

  • 食材(1人份)
  • 厚片全麥吐司1片
  • 顆粒花生醬2小匙
  • 雞蛋1個
  • 使用工具
  • 氣炸鍋
  • 手持電動攪拌棒

視覺味覺都療癒!「花生醬雲朵厚片吐司」一顆蛋變出空氣蓬鬆感

先將蛋黃和蛋白分離,把蛋白放入攪拌盆中,利用電動手持攪拌器攪拌3~5分鐘至蛋白起泡,舉起攪拌器蛋白不掉落的程度就可以了。

先將蛋黃和蛋白分離,把蛋白放入攪拌盆中,利用電動手持攪拌器攪拌3~5分鐘至蛋白起泡,舉起攪拌器蛋白不掉落的程度就可以了。

將吐司切成九宮格,並塗抹上顆粒花生醬。

將吐司切成九宮格,並塗抹上顆粒花生醬。

吐司先切成九宮格,用手撕更方便吃。

放上打發的蛋白,在蛋白中間用湯匙按壓出一個凹洞,於凹洞處放入蛋黃。

放上打發的蛋白,在蛋白中間用湯匙按壓出一個凹洞,於凹洞處放入蛋黃。

將雲朵吐司放入氣炸鍋內,以180度氣炸8分鐘就完成囉!

將雲朵吐司放入氣炸鍋內,以180度氣炸8分鐘就完成囉!

氣炸鍋加熱更能讓雞蛋快速熟透,也可以使用烤箱。雲朵吐司不用調味,切開後可以和花生厚片吐司一起吃。

關於本書
關於本書

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