將蒜頭、巴西里切碎,辣椒切碎或切絲。將義大利麵條用滾水煮7分鐘,起鍋備用。
煮麵水建議比例為鹽巴:麵條:水為1:10:100。
熱鍋下入橄欖油,將蒜頭炒香後加入鯷魚、酸豆炒香,接著加入辣椒、橄欖拌炒,隨後加入番茄罐頭並確認調味。
轉大火,加入適量煮麵水,鍋中醬汁依個人喜好調整味道和稠度,最後加入加入煮好的麵條與巴西里翻炒均勻即可出鍋。
加入煮麵水可幫助稠化醬汁。
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※
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