晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

滑嫩爽口「涼拌雞柳」3步驟完成!雞胸肉好吃不柴有秘訣

示範/楊盛堯 2024/06/12 16:14

材料
雞胸 1副
太白粉 2匙
豆芽菜或洋蔥絲 150克
香菜 適量
辣椒段 1根
調味料
柴魚醬油 1匙
香油 2匙
胡椒 適量

雞胸切條成雞柳,加入太白粉、柴魚醬油、胡椒粉、香油、200c.c.的水混合抓醃,至雞肉紋理吃進去太白粉即可。

醃料比例建議為太白粉2:香油2:柴魚醬油1,水約為太白粉的3倍,運用太白粉和水來增添雞胸肉的滑嫩口感。

滾水放入雞柳,等水煮開後再煮40秒即可撈起。

雞胸肉烹煮太久易乾柴。

取豆芽菜、洋蔥絲墊底,放上雞柳、香菜、辣椒,再淋些柴魚醬油即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
夏日消暑就吃「粉角紅豆甜湯」!Q彈配料、炒糖水煮法有撇步

夏日消暑就吃「粉角紅豆甜湯」!Q彈配料、炒糖水煮法有撇步

創意無酒精芒果Mojito!清涼夏日派對冷飲做法超簡單

創意無酒精芒果Mojito!清涼夏日派對冷飲做法超簡單

金鑽鳳梨冰棒DIY

金鑽鳳梨冰棒DIY

好吃又好看的咖哩蛋包飯   一上桌就掃盤

好吃又好看的咖哩蛋包飯 一上桌就掃盤

網紅美食「超厚紫米芋頭糕」在家做!香Q外層夾進綿密芋泥

網紅美食「超厚紫米芋頭糕」在家做!香Q外層夾進綿密芋泥

加入「食譜自由配」粉絲團