晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

越南米紙萬用吃法+1!「輕食版烤蝦餅」酥脆爽口不油膩

示範/黃米澤 2024/06/17 16:09

材料
越南米紙 6張
蝦仁(切碎) 200克
韭菜(切花) 80克
太白粉 20克
雞蛋 1顆
辣椒碎 20克
調味料
黑胡椒粗粉 1小匙
鹽 1小匙
醬油 1小匙
糖 1小匙
醬料
泰式酸辣醬或甜雞醬 適量
香菜 少許

取水晶碗放入蝦仁、韭菜、雞蛋、糖、鹽、黑胡椒攪、醬油攪拌均勻,最後放太白粉、辣椒拌勻,完成餡料。

太白粉的作用是增添黏性,因此需最後放,若不吃辣,可省略辣椒。

取大圓盤加入少量水,將米紙沾濕後稍微瀝乾,中間放適量餡料,將周邊米紙向內包起。

包起後兩面刷上少許油,放置烤盤(鋪上烘焙紙)進烤箱以攝氏200度烘烤約15分鐘,取出盛盤,附上醬汁即可完成。

為降低油膩感,因此不用油煎改用烘烤,刷少許油可增添酥脆口感,亦可使用氣炸鍋。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
創意無酒精芒果Mojito!清涼夏日派對冷飲做法超簡單

創意無酒精芒果Mojito!清涼夏日派對冷飲做法超簡單

超水嫩雞胸肉「用泡的」!變身口水雞享瘦減醣又飽足

超水嫩雞胸肉「用泡的」!變身口水雞享瘦減醣又飽足

平底鍋做泰國夜市點心「芋泥椰肉煎餅」!軟糯香甜好簡單

平底鍋做泰國夜市點心「芋泥椰肉煎餅」!軟糯香甜好簡單

不只配麥片和沙拉!日網友激推「希臘優格」夏日消暑新吃法

不只配麥片和沙拉!日網友激推「希臘優格」夏日消暑新吃法

金鑽鳳梨冰棒DIY

金鑽鳳梨冰棒DIY

加入「食譜自由配」粉絲團