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「百香果南瓜」酸甜脆口!簡單3步驟做解膩涼拌菜

示範/邱寶郎 2024/06/19 16:08

材料
南瓜 500克
薄荷葉 10片
檸檬皮碎(裝飾) 少許
小番茄(裝飾) 5粒
調味料
百香果 4粒
蜂蜜 3大匙
檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
醃料
鹽 1大匙

將南瓜去皮,切0.3公分薄片或用削皮刀削成片狀,用鹽巴抓醃一下,將水擰乾備用。

百香果取果肉湯汁,加入蜂蜜、砂糖、薄荷葉絲攪拌均勻。

碗中放入南瓜片,加入醬汁、薄荷絲、小番茄攪拌均勻,盛盤後可加入檸檬皮碎裝飾即可。

建議用保鮮盒密封冷藏一晚,更入味好吃。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。※

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