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熱鍋不放油,放入切塊的木棉豆腐乾煎至上色。
涼拌豆腐往往是裡面沒味道,豆腐加熱後較容易吃進調味,用乾煎方式加熱會更香。
接著加入所有調味料拌勻,並煮至入味。
關火,加入蒜末、花椒粉、辣椒以熱拌方式混合均勻,盛盤點綴香菜即可。
這道料理放涼品嘗或是熱吃都美味。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。※
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