取小湯鍋加入藍莓、檸檬汁、糖熬煮至水分減少變稠放涼備用。
這個版本的果醬有減糖,因為要馬上入餡使用,不影響保存。
燕麥粉、泡打粉、鹽、糖粉、可可粉先拌勻,接著加入雞蛋、牛奶拌勻。
粉類先拌勻,後續加入濕料混合的時候才不易攪拌不均。
奶油乳酪、糖、藍莓醬拌勻成內餡,放入擠花袋中備用。
烤盤鋪上烤盤紙,取1/6燕麥團搓圓,中間用手指壓出一個洞,擠入餡料。
烤箱溫度設定攝氏170度,放入半成品烤約20分鐘(烤10分鐘時蓋錫箔紙),取出上面再點綴少許藍莓醬即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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