雞腿切塊，放入20克韓式辣醬、10克番茄醬、5克糖混和拌勻略醃15分鐘。
鐵盤加入韓式香油，放上雞腿肉煎炒至變色。
若無煎烤鐵盤，亦可用一般平底鍋烹煮好之後再上桌。
加入洋蔥絲、咖哩粉、辣椒粉炒香，放入剩餘韓式辣醬、番茄醬，加入醬油、糖調味拌勻。接著放上高麗菜拌炒後蓋上鍋蓋燜30秒，再加少許水燜煎兩分鐘，拌炒均勻。
中間挖開，辣炒雞撒上蒜碎、蔥段，中間鋪上起司絲，蓋上鍋蓋燜40秒待起司融化即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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