從單純覆蓋住米飯的傳統蛋包飯，到因伊丹十三導演的電影《蒲公英》而聞名的流心蛋包飯等，根據外形的不同，可以分為4種類型。
復古 復古蛋包飯
以蛋皮完整包裹住中間的飯，只需要使用鍋鏟將蛋皮兩端折起就完成！
半熟蛋包飯
這道是我們店裡的招牌菜單。即使是初學者也能輕鬆做得鬆軟滑嫩！先製作一個表面是半熟狀態的蛋皮後，再擺到飯上就超好吃。
裙襬蛋包飯
因為實在太上相，瞬間在Instagram上爆紅的蛋包飯。乍看之下很難，但掌握訣竅後出乎意料地簡單。成功時超有成就感的一款蛋包飯！
流心蛋包飯
將半熟滑嫩的歐姆蛋放在米飯上，再用刀切開蛋包後享用。雖然半熟的程度不好掌控，但是多做幾次之後就能抓到手感！※切開之後就變成半熟蛋包飯！
蛋皮類型：復古
搭配的飯：番茄
將番茄醬、水、鹽、黑胡椒粉加入平底鍋中，開火稍微燉煮一下。
燉煮至水分收乾、跟鮮奶油差不多的濃度為止，接著加入A充分攪拌均勻。
將茄汁炒飯用復古蛋皮包起來，最後淋上番茄醬汁就大功告成。
將番茄醬汁燉煮至水分收乾，可以讓酸味降低，同時提升風味層次！這款經典蛋包飯，特別推薦給想要快速享用美味的人。
蛋皮類型：復古
在平底鍋中加入沙拉油加熱，放入洋蔥和青椒翻炒，撒少許鹽、胡椒粉。
加入豬肉炒熟後，加入麵條，倒入醬油和伍斯特醬。
拌炒均勻、熟透後，用鹽和胡椒粉調味。
用平底鍋製作「半熟蛋皮」，再將炒麵放到蛋皮中央，用蛋皮裹住炒麵後移入盤中，再擠少許美乃滋、撒上海苔粉享用。
冠軍級蛋包飯：蛋皮、飯、醬汁的43種究極組合 ／台灣廣廈
超過百萬人追蹤、tiktok觀看率破3億
＼全日本評選第一的蛋包飯，首度登台／
岡崎市知名蛋包飯專門店「とろ~り卵のオムライス さん太」的第二代主廚。在TikTok上分享製作蛋包飯的樂趣和技巧，迅速走紅，擁有220萬的追蹤者數，總播放次數已超過3億次，成為日本家喻戶曉的蛋包飯職人。2023年，參加KAGOME可果美公司每年舉辦的「日本全國蛋包飯大賽」，從123家餐廳中脫穎而出，以「評審全體一致通過」＋「網路投票第一名」的傲人成績奪下優勝。
只要一個平底鍋就能完成！用四種不同造型和口感的蛋皮，自由組合茄汁飯、奶油飯、白飯，再淋入番茄醬、起司醬、紅酒醬、海鮮燴汁，43種中西日式口味，大人小孩都喜歡的冠軍級蛋包飯，即刻上桌！
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