先將馬鈴薯去皮,再切成小塊狀,洋蔥切碎,西芹切小丁,蒜頭切片備用。
無鹽奶油跟蒜泥攪拌均勻,抹在吐司上面,放入烤箱以攝氏200度烤約6分鐘,再切小丁當裝飾材料備用。
培根切成小片,入熱鍋以少許油煎至雙面酥脆,盛出吸油備用。
同鍋用培根油爆香洋蔥、西芹、蒜頭,再加入一半培根碎、無鹽奶油、馬鈴薯丁、高湯、鹽、黑胡椒翻炒10分鐘。
將食材放入果汁機或用調理棒打成泥狀,倒回原鍋煮開,再加入鮮奶油調味即可盛出,撒上巴西里碎、培根碎、麵包丁即可品嘗。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)
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