將嫩豆腐、牛奶、糖、黑芝麻粉放入果汁機打勻。
只能使用嫩豆腐，不可替換成板豆腐或雞蛋豆腐，口感完全不同。黑芝麻粉可用杏仁粉等自己喜歡的風味替代。
將打勻的液體倒入牛奶鍋，加入果凍粉，小火煮邊攪拌至冒泡微滾。
果凍粉可用吉利丁替代，口感可能略有不同，目的都是讓奶凍成型。
分裝倒入模具中，去除表面泡泡，放入冰箱冷藏2小時至隔夜即可食用。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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