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低醣料理「鮮蝦蔬菜起司餅」!無澱粉煎餅+酸甜Sauce健康美味

示範/張秋永Titan 2024/12/12 16:08
低醣料理「鮮蝦蔬菜起司餅」!無澱粉煎餅+酸甜Sauce健康美味

材料
青花菜 1顆
起司絲 80克
紫洋蔥丁 20克
小番茄丁 20克
藍莓丁 5顆
黃甜椒丁 20克
白蝦丁 4尾
橄欖油 20c.c.
檸檬汁 10c.c.
蜂蜜 5克
調味料
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
匈牙利紅椒粉 適量
義式綜合香料 適量

青花菜用滾水燙熟後冰鎮,分別切成大朵和小丁,利用刀背或器具將大朵壓扁,小丁備用。

小火熱鍋,取起司絲撒成圓形,放上壓扁的青花菜並撒上綜合香料、匈牙利紅椒粉、鹽、胡椒調味,上面再次撒上起司絲,兩面煎上色成餅取出備用。

小火熱鍋,取起司絲撒成圓形,放上壓扁的青花菜並撒上綜合香料、匈牙利紅椒粉、鹽、胡椒調味,上面再次撒上起司絲,兩面煎上色成餅取出備用。

白蝦丁加鹽跟胡椒調味,放入鍋中炒熟後取出,接著與紫洋蔥、小番茄、藍莓、黃甜椒等蔬菜丁混和,加入橄欖油、檸檬汁跟蜂蜜拌勻。

白蝦丁加鹽跟胡椒調味,放入鍋中炒熟後取出,接著與紫洋蔥、小番茄、藍莓、黃甜椒等蔬菜丁混和,加入橄欖油、檸檬汁跟蜂蜜拌勻。

青花菜餅鋪底,上面放上拌好的蔬菜料即完成。

青花菜餅鋪底,上面放上拌好的蔬菜料即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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