將孜然、大蒜融合橄欖油，與肉絲醃漬入味後冷凍保存。不用預先解凍就能用在熱炒或燉煮料理。
冷凍保鮮：2～3週
適用的解凍法：流水解凍、冷藏解凍、直接烹調
將牛肉絲分裝成兩袋。
分別加入混合均勻的A，使其入味。
壓平保鮮袋同時擠出多餘空氣，封好開口放入冷凍保存。
和蔬菜一起炒就能簡單完成！
取「香料醃肉絲」解凍。
冷凍食材也能直接下鍋，只要在步驟3蓋上鍋蓋小火蒸煮約5分鐘，待解凍後拌炒即可。
洋蔥逆紋切薄片，寬度約0.5∼0.7cm。蘆筍去除粗纖維後斜切。
取一平底鍋熱鍋，放入已解凍的肉絲，以中火撥炒至表面上色。
依序放入洋蔥和蘆筍拌炒後即完成。
中東風燉煮料理也能簡單上手！
洋蔥對半切，再順紋切薄片。馬鈴薯去皮、切塊，厚度約2cm。秋葵洗凈、去蒂切3等分。番茄洗凈、去蒂切塊備用。
依序將洋蔥、馬鈴薯、冷凍「香料醃肉絲」、番茄、秋葵放入鍋內，蓋上鍋蓋中火燜煮8分鐘。
接著稍微拌勻，蓋上鍋蓋繼續燜3分鐘。最後再依口味加入鹽、胡椒調整提味即可。
正確保鮮！預調理美味家常菜：1次準備1週菜，天天速上桌！學會對的冷凍‧解凍技巧，留住營養，食材更好吃（暢銷修訂版） ／台灣廣廈
★超過300種常用食材的冷凍&解凍技巧！★
上桌秒殺美食料理家Viola、《珈常日々雜話曆》Roka美味推薦！用正確的冷凍方式「預先調理」食材， 不僅營養不流失，也更美味、保鮮期更長，趁假日空檔做好「半成品食材包」，平日下班不用衝，迅速開飯真輕鬆！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
食譜自由配粉絲團
