取冷凍酥皮使用花型壓模具押出3個花形狀，再用圓型模將2個花中間壓出一個洞。其他冷凍酥皮做法相同。
冷凍酥皮稍微退冰1分鐘會較好壓模，但勿退冰太久，以免開始軟化易沾黏。
底部花朵周邊刷上蛋液，疊上有圓圈的2片花朵並重複刷蛋液幫助沾黏固定，最上層刷上蛋液，中間放入適量果醬。
建議選用果醬，烘烤後較不會有焦色。
烤箱預熱180度，放入後烘烤20分鐘，出爐放涼撒上糖粉即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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