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滾水放入黑糖、薑泥煮滾備用。
取湯鍋不開火，先將糖、太白粉拌勻，再倒入牛奶攪拌均勻至無粉粒。
太白粉亦可用樹薯粉或蓮藕粉替代。
接著開小火，一邊攪拌一邊煮至濃稠結團狀。
將牛奶麻糬放入黑糖薑汁內，撒上少許黑糖粉點綴即完成。
搭配自己喜歡的配料，如芋圓、地瓜圓或玉米脆片都很搭。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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