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「英國牧羊人派」翻轉版?牛肉馬鈴薯塔佐起司奶醬超邪惡

示範/李昇紘 2025/02/18 15:58
「英國牧羊人派」翻轉版?牛肉馬鈴薯塔佐起司奶醬超邪惡

材料
牛絞肉 150克
洋蔥碎 80克
蒜碎 20克
磨菇碎 50克
脆薯丁 500克
雞蛋 2顆
牛奶 60克
雙色起司絲 60克
調味料
乾燥百里香香料粉 5克
黑胡椒粉 2克
鹽 2克
糖 2克
薯條丁加入雞蛋及30g洋蔥碎、百里香料粉、糖、鹽、黑胡椒拌勻備用。

薯條丁加入雞蛋及30g洋蔥碎、百里香料粉、糖、鹽、黑胡椒拌勻備用。

用市售的冷凍薯條切丁來替代複雜的馬鈴薯處理。

將牛絞肉、50g洋蔥碎、蒜碎、磨菇碎及黑胡椒粉、鹽、糖拌勻備用。

將牛絞肉、50g洋蔥碎、蒜碎、磨菇碎及黑胡椒粉、鹽、糖拌勻備用。

取六吋烤模,第一層先鋪上薯丁壓緊實,第二層再鋪上牛絞肉壓平,最後再鋪上一層薯丁壓緊。

取六吋烤模,第一層先鋪上薯丁壓緊實,第二層再鋪上牛絞肉壓平,最後再鋪上一層薯丁壓緊。

放進預熱好的烤箱以180度烤40-45分鐘。

放進預熱好的烤箱以180度烤40-45分鐘。

鍋中加入牛奶、雙色起司絲後開小火慢慢加熱融成起司醬,淋在牛肉塔上即完成。

鍋中加入牛奶、雙色起司絲後開小火慢慢加熱融成起司醬,淋在牛肉塔上即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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