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排骨放入冷水鍋中煮至滾且骨頭不再滲出血水，起鍋備用，蔬菜切塊備用。
鍋中少許油煸薑片，續放排骨煎香。
加入玉米、馬鈴薯後加適量水蓋過材料，先煮滾後，加蓋轉小火煮或蒸30分鐘。
30分鐘後再加放入番茄、柴魚醬油、少許鹽調味再煮10分鐘，撒上蔥花就完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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