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「水晶蝦餃」免擀皮更簡單!現成材料就能做美味港點

示範/黃米澤 2025/03/17 15:38
「水晶蝦餃」免擀皮更簡單!現成材料就能做美味港點

材料
蝦漿 200克
玉米粒 50克
紅蘿蔔碎 10克
鹽 少許
白胡椒粉 少許
米酒 1匙
水餃皮 15張
沾醬
蒜碎 5克
辣椒碎 5克
醬油 30克
香油 少許
取水晶碗,將所有材料(除餃子皮)混合攪拌均勻。

取水晶碗,將所有材料(除餃子皮)混合攪拌均勻。

現成蝦漿在超市就能買到。

將水餃皮擀薄,略可透光的狀態。

將水餃皮擀薄,略可透光的狀態。

取水餃皮填入適量餡料,麵皮邊緣沾少許水,用小籠包的包法從邊緣折包起來。

取水餃皮填入適量餡料,麵皮邊緣沾少許水,用小籠包的包法從邊緣折包起來。

擺放至鋪有烘焙紙的蒸籠裡,中大火蒸15分鐘即可。將沾醬汁材料全部混合,即可上桌。

擺放至鋪有烘焙紙的蒸籠裡,中大火蒸15分鐘即可。將沾醬汁材料全部混合,即可上桌。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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