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薑爆麻油茼蒿

示範／江永欽、壯壯阿嬤 2016/05/17 15:42
薑爆麻油茼蒿

食材
茼蒿200g
老薑半條
調味料
麻油1湯匙
鹽巴少許
老薑切成片狀或細絲都可。中火熱油鍋，先爆香老薑片。

老薑切成片狀或細絲都可。中火熱油鍋，先爆香老薑片。

10秒後放入茼蒿拌炒，並加入鹽巴少許。

10秒後放入茼蒿拌炒，並加入鹽巴少許。

轉成小火，再放入麻油再拌炒約2分鐘即可。

轉成小火，再放入麻油再拌炒約2分鐘即可。

麻油不建議用大火炒，不然苦味容易跑出來喔！

※2人份

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分類：

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》